もち麦の食べ方について

もち麦の食べ方についてはパッケージ等に記載されているので
割愛ということで。

まずは白米に混ぜて炊くことからはじめると思いますが
クセが気になったり炊き加減が今ひとつわからなかったりする場合も
出てくると思いますのでメモを。

白だしを気持ち程度加えて炊く。
めんつゆを気持ち程度加えて炊く。
(いわゆる炊き込みご飯ではありません)

これは炊いたご飯の香りが‥対策に。
(炊いたご飯で塩おにぎりとはまた違う)

塩分に気を付けないとって方は
多少の注意が必要ですね。

あとは炊いたご飯で雑炊もしくはおじやのお試しを。

白米は当然煮崩れますがもち麦は炊いたご飯からさらにふくらみ
食感が変わりますのでもしかするとこちらの食感の方が好みかも。

その場合（さらに膨らんだ方が好みなら）

・浸水時間を変える
・水温を変えて炊く
・もち麦だけ別に浸水する
・もち麦だけ別に調理する
・湯戻しやお湯で一緒に炊く

等々アレンジを加えれば好みの固さに。